Jana Boleková Potočárová

Jana Boleková Potočárová

Zmrzlina bez mlieka

Príprava nemliečnej zmrzliny je veľmi jednoduchá. Hlavná prípravná fáza prebieha počas sezóny dozrievania ovocia. Prečo práve vtedy? Prečítajte si a rýchlo porozumiete…

Zmrzlina bez mlieka?
Ľudia, ktorí majú problém s laktózou (mliečnym cukrom) alebo mliečnou bielkovinou, prichádzajú v letných mesiacoch o pochúťku i ochladenie v podobe zmrzliny. Zmrzlina bez mlieka by ich problém úspešne vyriešila. Ako to dosiahnuť?

V čase dozrievania drobného ovocia zvykneme vytvárať zásoby vybraného ovocia – niekto do sušičky a špajze či komory, iný zavára do skla, niekto zasa do mrazničky. Každý spôsob má svoje výhody i svoje slabšie miesta. Práve posledný spôsob uchovania ovocia – mrazenie – je východiskom pre prípravu ovocného dezertu v podobe zmrzliny. Dokonca bez mlieka. Samozrejme, že na prípravu dezertu by sa dali použiť aj sušené či zavárané plody, výsledok by však už stratil svoju rýchlosť i zmrzlinovosť…

Aká je moderná žena? – časť 2

Žijeme v hektickej dobe. Plnými dúškami využívame moderné výdobytky. Doslova. Skutočne nám uľahčujú život? Nespoľahli sme sa už na ne v mnohých ohľadoch? Zamysleli sme sa nad následkami svojho správania?
Stále viac žien (i mužov) začína hľadať odpovede na svoje nahlas nevypovedané otázky, začína sa obzerať ako žije ich okolie, začína pochybovať o konzume… Proste cítia, že nežijú iba tu a teraz. Zodpovednejšie pristupujú k svojmu zdraviu, telu, okoliu… s perspektívou do budúcnosti. Veď ako si dnes ustelieme, tak budeme vo vyššom veku žiť. A dobrovoľne živoriť pre svoje prehrešky z mladosti chce iba málokto…

Čo by mala nosiť moderná žena?
Mysleli ste si, že obdobie korzetov je minulosťou? Nie je to celkom tak. Korzety zmenili podobu. Tentokrát trhu kraľuje už pár desaťročí kosticová a push-up móda. Áno, vyzerá to dobre, ale… Máloktorá ženy si uvedomuje, že samotné tkanivo prsníkov a bezprostredného okolia sa pri používaní týchto odevných prvkov dlhodobo neprirodzene stláča. Následok? Zhoršené prekrvenie, zlá výživa cievnym systémom, slabé odvádzanie odpadových látok lymfatickým systémom. Dochádzajú vám dôsledky, však? Vplyv sa však rokmi prejavuje aj na deformáciách oblasti hrudníka – dôsledkom je plytšie a nekvalitnejšie dýchanie. A horšie prekysličenie tela so všetkými dôsledkami,…

Aká je moderná žena? – časť 1

Žijeme v hektickej dobe. Plnými dúškami využívame moderné výdobytky. Doslova. Skutočne nám uľahčujú život? Nespoľahli sme sa už na ne v mnohých ohľadoch? Zamysleli sme sa nad následkami svojho správania?
Stále viac žien (i mužov) začína hľadať odpovede na svoje nahlas nevypovedané otázky, začína sa obzerať ako žije ich okolie, začína pochybovať o konzume… Proste cítia, že nežijú iba tu a teraz. Zodpovednejšie pristupujú k svojmu zdraviu, telu, okoliu… s perspektívou do budúcnosti. Veď ako si dnes ustelieme, tak budeme vo vyššom veku žiť. A dobrovoľne živoriť pre svoje prehrešky z mladosti chce iba málokto. Moderná žena vie ako na to…

Ako vyzerať mlado
Konzumný spôsob fungovania spoločnosti nás priamo navádza k nezodpovednému správaniu. Voči sebe samému i voči okolitej prírode, bez uvedomenia si dôsledkov.
Moderná žena chce vyzerať mlado a byť (nielen sa cítiť) svieža a zdravá. A aj o pár dekád. Zmenu začína v prvom rade u seba. Ako?
Základné pravidlo je jednoduché: prestať si škodiť!
A vztiahnime ho na 7 dôležitých prvkov v živote ženy:

Cumeľ pre novorodenca – áno či nie?

Používanie cumlíka pre novorodencov sa stalo za posledné desaťročia väčšou samozrejmosťou ako používanie umelých náhrad materského mlieka. Cumlík pre bábätko predsa upokojuje, pomáha zaspať a hlavne… utlmí v prípade potreby jeho plač. To je však len okamžité krátkodobé riešenie.

Čo sa deje v skutočnosti?
Dieťatko svojim plačom komunikuje s okolím. Neplače bez príčiny. To si mnohé mamičky vôbec neuvedomujú a volia na pohľad jednoduché riešenie – upokojenie dieťatka cumlíkom. Bez zisťovania príčiny plaču a bez naplnenia jeho potrieb. Takýmto prístupom sa stáva cumlík neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti o dieťatko so širokým spektrom dôsledkov. Tie však nastupujú až s odstupom týždňov a mesiacov a to už mamičke ani nenapadne dať neskoršie prejavy do súvisu s používaním cumlíka.

V našej kultúre je používanie cumlíka pre deti dnes takmer štandardom. Jeho použitie odporúčajú dokonca aj pediatri – podobne bez uvedomenia si dôsledkov na rôznych úrovniach a v časovom slede.

Kandidóza – ženské trápenie

Výtok z pošvy a k tomu ešte aj nepríjemné svrbenie, niekedy až pálenie, začervenanie, či opuch,… Vaginálna mykóza. Ochorenie, kvôli ktorému ženy najčastejšie navštevujú gynekologické ambulancie.
Výsledky prieskumov ukazujú, že až 75 % žien ju zažilo aspoň raz v živote. U 50 % žien je opakovaným nevítaným návštevníkom. Kandidóza sa vyskytuje častejšie v ženskej populácii. Alebo sa o nej medzi ženami častejšie hovorí? Asi nie, kvasinky boli dokázané aj na sliznici penisu u mužov, ochorenie sa tiež manifestuje svrbením a začervenaním. Netrpia ňou iba ženy, hoci najmä o nich je tento článok…

Kandidóza – malí kolonizátori
Keď je v organizme výrazne zredukovaná normálna vaginálna mikroflóra a oslabený imunitný systém, je to príležitosť pre kvasinky. Premnožené kvasinkové kolónie v pošve vylučujú do krvného obehu metabolické toxíny, postupne osídľujú aj iné orgány a môžu tak vyvolať rôznorodé symptómy navonok často spolu nesúvisiace. Napadnuté môžu byť sliznice po celej dĺžke tráviaceho traktu ako aj ostatné sliznice v tele, pohlavné orgány, citlivá pokožka (napr. u diabetikov, ľudí s atopickou dermatitídou, obéznych, novorodencov a dojčiat) najmä v záhyboch, tiež po poranení alebo zaparení.

Prirodzené prikrmovanie (BLW) – praktické skúsenosti

Aké sú skúsenosti z praxe s prirodzeným odstavením detí? Pri oboch svojich deťoch som uplatňovala princípy prirodzeného prikrmovania, pretože som akosi spontánne vnímala, že toto bude prospešné pre ich prirodzený vývoj. Ani som netušila, že vo svete sa to nazýva BLW…
V tomto článku popisujem s odstupom času vlastné skúsenosti s prikrmovaním a súvislosti, ktoré som vypozorovala.

Prirodzené prikrmovanie
Staršia dcéra bola dojčená do 4 rokov. Do svojho asi jedného roka uprednostňovala dojčenie, hoci od 6 mesiacov už prirodzené príkrmy testovala, do dvoch rokov jedla popri tom iba prirodzenú surovú stravu.
Mladší syn bol dojčený do 3,5 roka (z toho prvé 2 roky som ho dojčila tandemovo, spolu s jeho sestrou). O tuhé jedlo začal javiť záujem tesne pred ukončeným šiestym mesiacom, rád ochutnával….

Prirodzené prikrmovanie 2 (BLW – Baby Led Weaning)

Približne do jedného roka deti prirodzene uprednostňujú z rôznych dôvodov dojčenie. Jedlo dospelých v podobe tuhej potravy majú skôr iba na spoznávanie sa so svetom, na ktorý iba nedávno prišli. Toto prvé jedlo im neslúži prioritne na nasýtenie, len na spoznávanie svojich možností, chutí a tvorov potravín, vôní,… Dieťa je sýtené materským mliekom, dojčenie ostáva nosným pilierom výživy a naďalej pokračuje na požiadanie. Často chcú byť dojčené dokonca aj po „najedení“, dokonca sa v tomto období môžu občas začať častejšie budiť v noci. Nie je to však prejav hladu.

Prirodzené prikrmovanie a jeho prínosy
Dieťatko sa učí rozoznávať širokú paletu chutí a vôní, vidí tiež mnohoraké tvary potravín a má možnosť odskúšať si ich prirodzenú rozdielnu konzistenciu. Pokojne ho môžete nechať aj namočiť si prst do polievky, aby si ho mohlo oblizovať. Koordinuje pri tom pohyb úchop ruky a trafenie sa do úst. Má možnosť spoznať skutočnú chuť potravín.

Prirodzené prikrmovanie 1 (BLW – Baby Led Weaning)

Prirodzeným pokračovaním tehotenstva je po narodení dieťatka obdobie dojčenia. Nie je to len forma prijímania jedla, je to aj vytváranie a upevňovanie vzájomného vzťahu matky a dieťaťa. Toto pre niekoho veľmi intímne obdobie trvá rôzne dlho. Zväčša sú deti s vytvorenou pevnou vzťahovou väzbou dojčené podstatne dlhšie ako keď je dojčenie ponímané iba z výživového hľadiska. Ako prebieha u normálnych detí prirodzený prechod na tuhú stravu nazývaný aj zavádzanie príkrmov?

Čo je to BLW (Baby Led Weaning)?
BLW je skratka anglického Baby led weaning, čo v doslovnom preklade znamená „dieťaťom vedené odstavenie“.
V anglicky hovoriacom svete to dostalo takéto pomenovanie. Vzhľadom na to, že cieľom nie je odstavenie dieťaťa od dojčenia, ale vytvorenie podmienok pre prirodzený prechod na pevnú stravu, u nás nazývame tento prístup skôr „prirodzené prikrmovanie“ alebo „prirodzený prechod na pevnú stravu“ než „prirodzené odstavenie“.