Nielen ako náhrada materského mlieka v prípade núdze… V záverečnej časti cyklu o rastlinných mliekach si povieme o tipoch na ich využitie. A tiež podrobnejšie, keď naozaj pomáhajú ako dočasná náhrada materského mlieka.
Rastlinné mlieko z banánov
Hej, hneď na úvod, aby sme pri rastlinných mliekach nezabudli… Keď spomíname ovocie – mlieku najpodobnejší ovocný džús podobný mlieku je banánový (banán rozmixovaný s troškou vody). Preto sa používa často aj ako základ rastlinných koktejlov a v smoothies. Ibaže na rozdiel od mlieka na vzduchu rýchlo zhnedne. Spomalenie postupu hnednutia dosiahneme rozmixovaním kiwi alebo pár kvapkami citróna… Pri jeho príprave použite dozreté alebo trochu prezreté banány, zo zelených chutí škrobovito.
Vynikajúce chutné rastlinné mlieko dostaneme zmiešaním banánového „džúsu“ s trochou orechového mlieka z mandlí.
Možností a chutí je veeeľmi veľa!